到長春旅游有哪些美食可以吃_到長春旅游有哪些必吃的美食

　　大家都知道到長春旅游有哪些必吃的美食嗎?下面就跟著小編的介紹一起來看看到長春旅游有哪些美食可以吃吧!旅游現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的愛好了，對于喜歡旅游的人來說，宅在家里一定是一件很痛苦的事。

　　到長春旅游有哪些美食可以吃——燒鹿尾

　　簡介

　　燒鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用滿族傳統(tǒng)的做法烹飪而成，肉香味醇，十分鮮美。在中國古代，對鹿尾的烹制十分講究，“韭花酷辣同蔥薤，芥屑差辛類桂姜”，這是古書記載的吃鹿尾的佐料。很長時間以來，鹿尾都是稀而貴的烹調(diào)原料，也是高級宴席上的名貴佳肴。燒鹿尾這道菜皮爛肉香，汁紅色亮，味道醇厚，被贊為“味中奇”。

　　到長春旅游有哪些美食可以吃——翡翠人參茅臺雞

　　簡介

　　翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴?！贰沸【幫扑]到長春旅游一定要嘗嘗的美食有什么

　　到長春旅游有哪些美食可以吃——長春蹄花絲

　　簡介

　　長春蹄花絲是很有特色的吉林省小吃，是二十世紀初在南陽察院關(guān)開設(shè)的長春軒鹵內(nèi)館的名吃，聞名吉林省內(nèi)外。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。

　　歷史文化

　　長春蹄花絲的技藝相傳為開封巡撫衙門與南陽鎮(zhèn)臺的官廚劉春富所創(chuàng)，至今已有百多年歷史。長春蹄花絲以蹄為主要材料。

　　做法

　　(1)蹄花絲選料獨特，制作精細。用豬的皮、耳、嘴部位，拔掉殘毛，刮去肥膘，放清水浸泡后，洗滌干凈，和大料袋放鹵湯鍋，煮至八成熟時撈出。

　　(2)皮在外，耳、嘴在內(nèi)，每1千克左右用布包成一個圓柱形，外用小線扎緊，再次放入鍋內(nèi)，煮后撈出，趁熱再緊一下小線，涼后松繩去布。

　　(3)上桌時用快刀切成薄片，再切成細絲裝盤，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務(wù)必要切細，否則便成了“蹄花條”

　　到長春旅游有哪些美食可以吃——長白山珍宴

　　簡介

　　長白山珍宴，以長白山的物產(chǎn)-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統(tǒng)宴席之薈萃，加以精細烹制而成。長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構(gòu)成?；〝[的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮香鍋"。用飛龍肉配上翠綠的油菜，火腿，加"頂湯"，氽制而成。二道熱菜是"蘭花熊掌福祿壽"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、雞脯肉鑲飾朵朵蘭花，高雅清素。三道熱菜是"荷花家麟戲野鳳"，由鹿茸梅片、山雞配鵪鶉蛋和雞茸烹制而成。四道熱菜是"仙人長壽猴頭蘑"，用猴頭蘑配火腿、干貝、雞湯烹制而成。五道熱菜是"多喜人參長壽魚"，用人參和甲魚為主料蒸制而成。第六道熱菜是"天池雪蛤紅蓮花"，用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜利口。長白山珍宴是一席優(yōu)美華貴的高級宴菜，食之得享人間美味，并能滋補強身。

　　到長春旅游有哪些美食可以吃——長春醬肉

　　簡介

　　長春醬肉屬于東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，是長春醬肉是長春特色美食。長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質(zhì)。

　　做法

　　長春醬肉材料：

　　主料：豬前五花肉1000克

　　配料：蔥、姜、蒜各15克，醬油200克，精鹽20克，白糖15克，料酒10克，白芷、山奈、丁香、草果、陳皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克，熟火硝1克。

    長春醬肉烹飪方法：

　　1.把肉切成兩塊，用水(冬季用熱水，春秋用溫水，夏季用涼水)泡20分鐘后，用刀把肉皮上的毛、污刮凈。鍋內(nèi)放水燒開后，把肉塊放入鍋內(nèi)，見開撈出，再放入涼水中洗凈。

　　2.鍋上火放入水、醬油及所有調(diào)料(不含糖)，見開把肉塊下鍋，放入熟火硝，開鍋后用小火煮1小時40分鐘即熟。

　　3.把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上，箅下放入白糖，加蓋，熏鍋加熱至糖燃燒發(fā)出濃煙，將肉熏制而成(冬季不熏)。

　　到長春旅游有哪些美食可以吃這個問題就介紹到這里了，希望小編的介紹能給您帶來幫助，最后小編提醒朋友們，旅游時要注意自己的生命安全，保護好自己的隨身物品，尤其是一些重要的證件，千萬不要弄丟，祝您旅行愉快。