威海?吳府一塊豆腐

吳府系滿族努爾哈赤后人，祖居呼蘭。祖太爺吳江一生經(jīng)商，家境富足殷實(shí)。開(kāi)設(shè)的雜貨鋪、大車店，過(guò)往商客盈門滿院，故而自制豆腐來(lái)待客。在多年制作中逐步升華，日臻完善形成自家獨(dú)特工藝。1895年開(kāi)創(chuàng)了關(guān)東第一家豆腐坊：“吳府豆腐”聲譽(yù)日盛。姑太奶吳秀珍，飲食喜素，尤愛(ài)豆腐。后嫁西太后之侄楊德生為妻，楊德生時(shí)為呼蘭知府。慈禧太后省親呼蘭，品嘗豆腐贊不絕口，準(zhǔn)其入貢皇室御宴。吳府第五代傳人吳鵬十六歲學(xué)習(xí)廚藝，同時(shí)挖掘繼承家傳。2004年開(kāi)店獻(xiàn)藝，新創(chuàng)辦“吳府一塊豆腐...展開(kāi)全部吳府系滿族努爾哈赤后人，祖居呼蘭。祖太爺吳江一生經(jīng)商，家境富足殷實(shí)。開(kāi)設(shè)的雜貨鋪、大車店，過(guò)往商客盈門滿院，故而自制豆腐來(lái)待客。在多年制作中逐步升華，日臻完善形成自家獨(dú)特工藝。1895年開(kāi)創(chuàng)了關(guān)東第一家豆腐坊：“吳府豆腐”聲譽(yù)日盛。姑太奶吳秀珍，飲食喜素，尤愛(ài)豆腐。后嫁西太后之侄楊德生為妻，楊德生時(shí)為呼蘭知府。慈禧太后省親呼蘭，品嘗豆腐贊不絕口，準(zhǔn)其入貢皇室御宴。吳府第五代傳人吳鵬十六歲學(xué)習(xí)廚藝，同時(shí)挖掘繼承家傳。2004年開(kāi)店獻(xiàn)藝，新創(chuàng)辦“吳府一塊豆腐私房菜館"。沿用當(dāng)年的制作流程，現(xiàn)場(chǎng)制作、烹制豆腐，配以其私家精典菜肴，以飽天下人之口福。收起