福州?福記鼎邊糊

鼎邊糊（又稱鍋邊糊），福建福州漢族風味小吃，著名佳點，與肉餅等配食，為當?shù)卦琰c佳品，一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的蝦湯中，煮制而成。在南后街的這家福記鼎邊糊，是一家專做福州特色小吃的店鋪，味道很正宗，只是由于地處三坊七巷景區(qū)而價格稍貴了一些。但也因地理位置顯眼而十分好找，在三坊七巷游玩一定要來嘗嘗。